स्वादिष्ट सुअर का सिर कैसे बनाएं

स्वादिष्ट सुअर का सिर कैसे बनाएं

एक पारंपरिक व्यंजन के रूप में, हाल के वर्षों में सोशल मीडिया और खाद्य ब्लॉगर्स के प्रचार के कारण सूअर का मांस फिर से एक गर्म विषय बन गया है। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या छुट्टियों का भोज, पोर्क हेड का स्वादिष्ट व्यंजन हमेशा लोगों को अंतहीन स्वाद देता है। यह लेख पोर्क हेड मांस की तैयारी विधि को विस्तार से पेश करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर लोकप्रिय चर्चाओं को संयोजित करेगा, और इस स्वादिष्ट व्यंजन में आसानी से महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. सूअर के सिर के मांस का पोषण मूल्य

सूअर के सिर का मांस कोलेजन, वसा और विभिन्न खनिजों से भरपूर होता है। मध्यम मात्रा में सेवन त्वचा और जोड़ों के लिए फायदेमंद होता है। सूअर के सिर के मांस के मुख्य पोषण घटक निम्नलिखित हैं:

2. सूअर के सिर के मांस का चयन और प्रसंस्करण

1.खरीदारी युक्तियाँ: ताजा, गंधहीन सुअर के सिर चुनें, जिनकी त्वचा चिकनी हो और कोई जमाव न हो, और आंखें साफ हों।

2.प्रसंस्करण चरण:

• बचे हुए बालों को हटाने के लिए आग का प्रयोग करें।
• सतह की गंदगी को खुरचने के लिए चाकू का उपयोग करें।
• गंध दूर करने के लिए नमक के पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें।

3. सूअर के सिर का मांस बनाने का क्लासिक तरीका

पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर तीन सबसे लोकप्रिय पोर्क हेड रेसिपी निम्नलिखित हैं:

4. विस्तृत चरण: ब्रेज़्ड पोर्क हेड मांस

1.पानी को ब्लांच करें: सुअर के सिर को ठंडे पानी में डालें, अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें, उबाल लें और हटा दें।

2.तला हुआ चीनी रंग: एक बर्तन में तेल और सेंधा चीनी डालकर धीमी आंच पर एम्बर रंग आने तक भून लें।

3.ब्रेज़्ड: सुअर का सिर डालें, सामग्री को ढकने के लिए पानी डालें, मसाला बैग (3 स्टार ऐनीज़, 1 टुकड़ा दालचीनी, 2 तेज पत्ते) डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर कम करें और 3 घंटे तक उबालें।

4.रस इकट्ठा करो: अंतिम 30 मिनट में, स्वाद के लिए हल्का सोया सॉस और डार्क सोया सॉस डालें जब तक कि मांस नरम और कोमल न हो जाए।

5. खाना पकाने की युक्तियाँ

6. नेटिज़न्स की लोकप्रिय टिप्पणियों के अंश

1. "मैरीनेट करने के लिए पानी के बजाय बीयर का उपयोग करें, और सुगंध एक नए स्तर पर अपग्रेड हो जाएगी!" (डौयिन फ़ूड ब्लॉगर @老饭谷)

2. "सुअर कान कटा हुआ ठंडा सलाद शराब के साथ एक बढ़िया संगत है, मुझे इसे हर हफ्ते बनाना चाहिए!" (वीबो विषय #家菜साझा करना#)

3. "मांस को अधिक कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे पुलाव में धीरे-धीरे पकाने की सलाह दी जाती है।" (ज़ियाचूची एपीपी पर अत्यधिक प्रशंसित टिप्पणी)

7. संरक्षण एवं उपभोग के सुझाव

1. रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों से अधिक और फ्रीजर में 1 महीने तक स्टोर करें।

2. सबसे अच्छा सर्विंग तापमान 40-50℃ है। इसे चावल, उबले हुए बन्स के साथ या ठंडे व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।

3. स्वाद को प्रभावित करने वाले बार-बार गर्म करने से बचने के लिए एक समय में उत्पादन मात्रा को 2-3 पाउंड तक नियंत्रित करने की सिफारिश की जाती है।

उपरोक्त विस्तृत चरणों और तकनीकों के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आप सूअर के सिर का मांस बनाने में सक्षम होंगे जो प्रशंसा से भरा है। यह पारंपरिक व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि घर की यादों को भी ताज़ा रखता है। आओ और इसे आज़माएं!