तले हुए मटर और मीट कैसे बनाये
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषय और गर्म सामग्री मुख्य रूप से स्वस्थ भोजन, घर का खाना पकाने और मौसमी सामग्री के उपयोग पर केंद्रित है। वसंत के आगमन के साथ, मौसमी सब्जी के रूप में मटर पर व्यापक ध्यान दिया गया है। कई नेटिज़न्स "मांस के साथ तली हुई मटर कैसे बनाएं" की खोज कर रहे हैं, इस उम्मीद में कि वे घर पर बने साधारण व्यंजनों के माध्यम से अपने परिवार की स्वाद कलियों को संतुष्ट कर सकें। यह आलेख विस्तार से परिचय देगा कि स्टर-फ्राइड मटर और मांस कैसे बनाया जाए, और संरचित डेटा के माध्यम से मुख्य चरणों और सावधानियों को दिखाया जाएगा।
1. भोजन की तैयारी

| सामग्री | मात्रा बनाने की विधि |
|---|---|
| ताजा मटर | 200 ग्राम |
| पोर्क (टेंडरलॉइन या पोर्क बेली) | 150 ग्राम |
| लहसुन | 2 पंखुड़ियाँ |
| अदरक | 1 छोटा टुकड़ा |
| हल्का सोया सॉस | 1 बड़ा चम्मच |
| शराब पकाना | 1 बड़ा चम्मच |
| नमक | उपयुक्त राशि |
| खाने योग्य तेल | उपयुक्त राशि |
2. उत्पादन चरण
| कदम | विस्तृत संचालन |
|---|---|
| 1 | सूअर के मांस को पतले स्लाइस में काटें और हल्के सोया सॉस, कुकिंग वाइन और थोड़े से नमक के साथ 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें। |
| 2 | मटर को धोइये, 1 मिनिट के लिये पानी में ब्लांच कर लीजिये, निकाल कर अलग रख दीजिये. |
| 3 | लहसुन और अदरक को बारीक काट लें, कड़ाही में ठंडा तेल गर्म करें, उसमें कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें और खुशबू आने तक भून लें। |
| 4 | मैरीनेट किए हुए सूअर के मांस के टुकड़े डालें और तेजी से चलाते हुए भूनें जब तक कि उसका रंग न बदल जाए। |
| 5 | उबले हुए मटर डालें और 2 मिनट तक चलाते रहें। |
| 6 | स्वादानुसार उचित मात्रा में नमक डालें, समान रूप से हिलाएँ और परोसें। |
3. सावधानियां
1.मटर का चुनाव: बेहतर स्वाद के लिए ताजा मटर चुनने का प्रयास करें। यदि जमे हुए मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पिघलाने की कोई आवश्यकता नहीं है, बस उन्हें सीधे ब्लांच करें।
2.सूअर का मांस प्रसंस्करण: सूअर का मांस काटते समय, इसे जितना संभव हो उतना पतला बनाने का प्रयास करें, ताकि तलते समय यह अधिक स्वादिष्ट हो और पकाने में आसान हो।
3.आग पर नियंत्रण: तलने की प्रक्रिया के दौरान, सामग्री को अधिक पकने या पानी से बचाने के लिए मध्यम-उच्च गर्मी का उपयोग करने और जल्दी से हिलाने की सलाह दी जाती है।
4.मसाला युक्तियाँ: हल्के सोया सॉस का स्वाद स्वयं नमकीन होता है, इसलिए अधिक नमकीन होने से बचने के लिए आपको उचित मात्रा में नमक मिलाना होगा।
4. पोषण मूल्य
मटर के साथ तला हुआ मांस न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें भरपूर पोषण मूल्य भी होता है। मटर आहार फाइबर और विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो पाचन को बढ़ावा देने और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करते हैं; सूअर का मांस उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करता है, जो पूरे परिवार के लिए उपयुक्त है।
5. नेटीजनों के बीच गरमागरम चर्चा
पिछले 10 दिनों में, "मांस के साथ तले हुए मटर" के बारे में चर्चा प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों और खाद्य समुदायों पर बार-बार दिखाई दी है। कई नेटिज़न्स ने अपने स्वयं के व्यंजनों और अनुभवों को साझा किया। कुछ लोग रंग जोड़ने के लिए कटी हुई गाजर डालना पसंद करते हैं, जबकि अन्य वसा का सेवन कम करने के लिए सूअर के मांस के बजाय चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इन चर्चाओं में स्वस्थ भोजन और घर पर बने भोजन में एक नवीन भावना पर ध्यान केंद्रित किया गया।
मुझे आशा है कि इस लेख में परिचय के माध्यम से, आप आसानी से तले हुए मटर और मांस बनाने की विधि में महारत हासिल कर सकते हैं, और अपने परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक वसंत ऋतु का व्यंजन बना सकते हैं।
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